Recension, stekpanna
Ronneby Bruk Stekpanna, präglat kolstål Rostfritt Ø 28: recension
Ronneby Bruks kolstålspanna är tunnare och snabbare än gjutjärn, med en våfflad yta och en botten som är byggd för att stå still på hällen. Den passar dig som steker kött på hög värme och inte är rädd för lite skötsel.
Av Kökets Bästas redaktion Uppdaterad Så har vi bedömt
Betyg ur butikens och tillverkarens uppgifter, med samma modell för alla stekpannor.
1 069 krhos Noro Kitchen & Design
Passar dig som
- Steker kött och potatis på hög värme
- Vill ha en panna utan beläggning som är lättare än klassiskt gjutjärn
- Lagar på induktion
Passar inte dig som
- Vill ha en panna som släpper ägg från första dagen
- Vill diska i maskin
- Vill slippa rostfläckar om pannan glöms i diskhon
Fördelar
- Våfflad yta som sprider fettet
- Lätt konkav botten så att pannan inte snurrar på hällen
- Långt rostfritt skaft som håller sig svalare
Nackdelar
- Kolstål måste brännas in och oljas efter disk
- Rostar om den lämnas blöt
- Butiken säger inget om ugn
Hur är pannan byggd?
Pannan är präglat kolstål med 2,5 mm gods och väger 1,8 kg i 28 centimeter. Undersidan är lätt konkav, vilket enligt Ronneby Bruk gör att pannan står stadigt och inte roterar på hällen när den blir het. Skaftet är långt och rostfritt och håller sig svalare än ett smidesskaft.
Vad gör den våfflade ytan?
Ytan är präglad i ett våffelmönster som ska ge god fördelning av fett och värme under stekningen. Som all kolstål har den ingen beläggning: släppförmågan byggs upp av inbränning och användning, och pannan mörknar med tiden.
Hur sköts den?
Kolstål ska brännas in innan första användning och torkas och oljas in efter varje disk. Står den blöt får den rostfläckar, som går att skrubba bort och bränna om. Hur du gör står i vår guide om att bränna in en gjutjärnspanna, som gäller kolstål också.
Specifikationer
| Material | Präglat kolstål, 2,5 mm gods |
|---|---|
| Beläggning | Ingen |
| PFAS-fri | Ja, ingen beläggning |
| Diameter | 28 cm |
| Vikt | 1,8 kg |
| Induktion | Ja |
| Ugn | - |
| Diskmaskin | - |
| Garanti | - |
Specifikationerna kommer från tillverkaren: norokitchendesign.se.
Så räknas betyget
Betyget är medelvärdet av 5 delar med lika vikt. En uppgift som saknas räknas inte med, och saknas för många blir det inget betyg.
- Induktion100 %
Fungerar på induktionshäll enligt butiken 1, annars 0. Saknas uppgiften blir det ingen poäng.
- Ugn-
Maxtemperatur i ugn: 160 grader ger noll, 260 eller mer full poäng. Står bara att den tål ugn ger det 0,6.
- Ytans livslängd100 %
Ingen beläggning (gjutjärn, kolstål, rostfritt) 1, emalj 0,9, titan 0,8, hybrid 0,7, keramisk 0,55, PTFE 0,5. En beläggning slits, en naturlig yta blir bättre med åren.
- Vikt64 %
3,2 kg ger noll, 1,0 kg eller lättare full poäng. En panna du lyfter varje dag ska gå att lyfta med en hand.
- Disk-
Tål diskmaskin 1, bara skonsamt program 0,6, handdisk 0.
Vanliga frågor
Hur mycket väger Ronneby Bruks kolstålspanna?
1,8 kg i 28 centimeter enligt butiken.
Fungerar den på induktion?
Ja, enligt butiken på alla typer av spisar, även induktion.
Så har vi bedömt. Recensionen bygger på butikens och tillverkarens egna uppgifter. Vi har inte testat produkten fysiskt och påstår inget om stekyta, skärpa eller hållbarhet som vi inte kan belägga. Hur betyget räknas står på Så jämför vi.