Recension, stekpanna
Ronneby Bruk Stekpanna lättviktsgjutjärn Smide Ø 28: recension
Ronneby Bruks lättviktspanna i gjutjärn väger 1,7 kg i 28 centimeter, nästan halva vikten av deras klassiska sandgjutna panna. Den passar dig som vill ha gjutjärn varje dag men inte orkar lyfta tre kilo.
Av Kökets Bästas redaktion Uppdaterad Så har vi bedömt
Betyg ur butikens och tillverkarens uppgifter, med samma modell för alla stekpannor.
1 049 krhos Noro Kitchen & Design
Passar dig som
- Vill ha en panna utan beläggning som håller i årtionden
- Lagar på induktionshäll
- Vill kunna lyfta och skaka pannan med en hand
Passar inte dig som
- Vill diska i maskin
- Vill slippa grytlapp, smidesskaftet blir varmt
- Steker mest ägg och vill ha en släppande yta från första dagen
Fördelar
- 1,7 kg mot 3,1 kg för Ronneby Bruks klassiska gjutjärnspanna i samma storlek
- 30 års garanti på gjutjärnet
- Långt smidesskaft och virvelslipad stekyta
Nackdelar
- Smidesskaftet blir varmt, använd grytlapp
- Kräver inoljning som all gjutjärn
- Butiken säger inget om ugn
Hur lätt är lättviktsgjutjärn?
Ronneby Bruk anger 1,7 kg för pannan i 28 centimeter, mot 3,1 kg för deras klassiska sandgjutna stekpanna med rund kant i samma storlek. Den är gjuten tunnare i Ultra Light Professional-serien, och skillnaden märks när du ska skaka potatis eller lyfta pannan till diskbänken.
Kolstålspannan från samma tillverkare väger 1,8 kg i 28 centimeter, så lättviktsgjutjärnet landar i samma vikt som kolstål men behåller gjutjärnets tjockare botten.
Hur är stekytan?
Ytan är virvelslipad, vilket enligt Ronneby Bruk fördelar matfettet bättre under stekningen. Bottenytan är stor och plan, och de raka kanterna har en lätt lutning så att stekspaden kommer åt. Det finns ingen beläggning, så släppförmågan kommer från inbränningen och blir bättre för varje gång du steker i fett.
Vad ska du tänka på med skaftet?
Skaftet är smitt stål med kraftiga rostfria nitar, långt och proffsinspirerat. Det ger bra kontroll men blir varmt efter en stunds stekning. Ha en grytlapp eller en skaftskyddshylsa nära.
Vilken garanti har den?
Ronneby Bruk lämnar 30 års garanti på gjutjärnet mot material- och tillverkningsfel. Det är den längsta garantin bland stekpannorna i vår jämförelse där garantin anges. Pannan fungerar på alla typer av spisar, även induktion.
Specifikationer
| Material | Lättviktsgjutjärn |
|---|---|
| Beläggning | Ingen |
| PFAS-fri | Ja, ingen beläggning |
| Diameter | 28 cm |
| Vikt | 1,7 kg |
| Induktion | Ja |
| Ugn | - |
| Diskmaskin | - |
| Garanti | 30 år |
Specifikationerna kommer från tillverkaren: norokitchendesign.se.
Så räknas betyget
Betyget är medelvärdet av 5 delar med lika vikt. En uppgift som saknas räknas inte med, och saknas för många blir det inget betyg.
- Induktion100 %
Fungerar på induktionshäll enligt butiken 1, annars 0. Saknas uppgiften blir det ingen poäng.
- Ugn-
Maxtemperatur i ugn: 160 grader ger noll, 260 eller mer full poäng. Står bara att den tål ugn ger det 0,6.
- Ytans livslängd100 %
Ingen beläggning (gjutjärn, kolstål, rostfritt) 1, emalj 0,9, titan 0,8, hybrid 0,7, keramisk 0,55, PTFE 0,5. En beläggning slits, en naturlig yta blir bättre med åren.
- Vikt68 %
3,2 kg ger noll, 1,0 kg eller lättare full poäng. En panna du lyfter varje dag ska gå att lyfta med en hand.
- Disk-
Tål diskmaskin 1, bara skonsamt program 0,6, handdisk 0.
Vanliga frågor
Hur mycket väger Ronneby Bruk lättviktsgjutjärn 28 cm?
1,7 kg enligt Ronneby Bruk.
Fungerar den på induktion?
Ja, enligt butiken fungerar den på alla typer av spisar, även induktion.
Tål den diskmaskin?
Gjutjärn utan beläggning ska diskas för hand, torkas och oljas in.
Så har vi bedömt. Recensionen bygger på butikens och tillverkarens egna uppgifter. Vi har inte testat produkten fysiskt och påstår inget om stekyta, skärpa eller hållbarhet som vi inte kan belägga. Hur betyget räknas står på Så jämför vi.